TV-Tipp Mallorca: Kitchen Impossible

TV-Tipp Mallorca: Kitchen Impossible

Kochduell zwischen Mälzer und Raue bei Kitchen Impossible Tim Mälzer schickt Tim Raue im Rahmen von Kitchen Impossible auf unsere wunderschöne Insel Mallorca. Hier muss sich Tim Raue im ländlichen Mallorca beweisen. Der Showdown zwischen Tim Mälzer und Tim Raue wird bestimmt wieder sehenswert. Wie immer schicken sich Mälzer und Raue jeweils in 2 verschiedene

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Der Hierbas oder Herbes de Mallorca

Der Hierbas oder Herbes de Mallorca

Der Herbes oder Hierbas de Mallorca ist eine der Spezialitäten von Mallorca. Dieser mazerierte Anislikör mit weiteren verschiedenen Kräutern, auch Heilkräutern, ist genauso wie der Palo eine der inseltypischen Spezialtäten. Früher wurde er auch in vielen Hausbrennereien hergestellt, so dass es nicht „den“ Hierbas gibt, sondern sehr viele verschiedene, jeder hat hier sein eigenes Rezept.

Der „Herbes de Mallorca“ wurde im Jahr 2002 als geschützte Herkunfstbezeichnung der EU genehmigt. Bezeichnet wird er hier als Likör mit Anisgeschmack und weiteren verschiedenen Kräutern der Insel Mallorca. z.B. Rosmarin, Kamille, Fenchel, Orange, Zitrone usw.

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Der schwarze Palo Likör

Der schwarze Palo Likör

Wie der Hierbas de Mallorca ist auch der Palo, dessen Name von der Palo Quina (Chinarinde)aus Südamerika stammt, ein Likör aus verschiedenen Kräutern.

Dieser braun bis schwarze Likör ist fast schon dickflüssig und bildet an den Wänden im Glas gerne karamellfarbig Schlieren. Er schmeckt vorwiegend nach Karamell und etwas Holz. Aber auch hier ist es wie beim Hierbas, es gibt zig verschiedene Rezepte von denen jeder Palo wirklich individuell anders schmeckt. Der Geschmack geht auf Grund der verwendeten Kräutern, dem Karamellzucker und der Hölzer von süß, über bitter, Lakritze, und hält damit viele Aromen für den trinkenden bereit.

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Die starken 5 von Can Gourmet

Die starken 5 von Can Gourmet

  Die fünf Starken von Can Gourmet made on Mallorca. Hierbas secas und mesclas, eine Palo, einen Zitronenlikör mit Ingwer auf Grappabasis und einen Gin. Kommen Sie unsere ersten eigenen Produkte, unser Highlights, testen! Viele weitere Spezialitäten haben wir für sie im Geschäft und im Online Shop.  

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Gourmet Sangria neu im Shop

Gourmet Sangria neu im Shop

Ab sofort neu im Can Gourmet, was in Spanien nicht fehlen darf. Sangria Lolea Numero 1. Die perfekte Erfrischungs-Sangria.

Sangria ist ein traditionelles Getränk in Spanien und ein Teil der spanischen Geschichte. Der perfekte Sommerdrink am Strand oder einfach daheim mit Freunden geniessen.

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Verfahren gegen mallorquinische Salzhersteller wegen falscher Herkunftsbezeichnungen.

Verfahren gegen mallorquinische Salzhersteller wegen falscher Herkunftsbezeichnungen.

Das balearische Landwirtschaftsministeriu hat gegen 3 Firmen aus Ses Salines und Muro ein Busgeldverfahren eröffnet. Damit bestätigt sich was in der Branche schon lange gemunkelt wird, es wird von sehr vielen Firmen Flor de Sal mit der Herkunfstbezeichnung Mallorca verkauft, welches gar nicht von der Insel kommt.

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