Die Bodega 7103 auf Mallorca ist ein Familienbetrieb, der von den beiden Jungwinzern Sebastiá und Pep die sich auf der Uni während des Studiums zum Agraringeneur kennengelernt haben gegründet wurde. Seit 2013 produzieren sie eigene Weine auf ihren 32 Hektar Weinfeldern, die größtenteils mit autoktonen mallorquinischen Reben bepflanzt sind.
Die Geschichte der Bodega hat ihren Ursprung in der Familie von Sebastiá, die schon mehrere Generationen lang Weinbau betreibt. Allerdings verkauften sie ihre Trauben bisher an große Bodegas wie Ribas & Anima Negra auf Mallorca und hatten keine eigene Bodega. Das wollten Sebastiá und Pep ändern und begannen mit der Produktion eigener Weine. Am Anfang wurden die meisten Trauben noch verkauft, aber inzwischen werden alle Trauben für die Produktion eigener Weine verwendet.
Das besondere an den Weinfeldern der Bodega 7103 sind die alten Reben, die bis zu 60 Jahre alt sind. Diese geben den Weinen der Bodega ein besonderes Aroma und eine einzigartige Note. Die Produktion der Weine ist in den letzten Jahren stark angestiegen und liegt mittlerweile bei 50.000 Flaschen Wein pro Jahr.
Das Augenmerk der Bodega liegt auf den autoktonen mallorquinischen Rebsorten wie Manto Negro, Premsal Blanc und Giró Blanc. Allerdings werden auch nicht autoktone Trauben verwendet, um den Weinen mehr Komplexität zu verleihen.
Die Etiketten der Weine zeigen Autos, die in der Zeit des Opa von Sebastiá populär waren, wie VW Käfer oder Ente. Der Name “7103” kommt von einem alten mallorquinischen Flächenmaß, der Cuarterada, die eine Größe von 7103 Quadratmetern hat. Diese Einheit gibt es nur auf Mallorca und steht somit für die Verbundenheit mit der Insel und ihren Wurzeln.
Wer die Bodega besucht, hat die Möglichkeit, an einem Weintasting mit Tapas oder Paella teilzunehmen und mehr über die Geschichte der Bodega und des Flächenmaßes zu erfahren. Die Bodega 7103 ist ein besonderer Ort auf Mallorca, an dem die Tradition des Weinbaus gepflegt und mit innovativen Ideen kombiniert wird.
