Beschreibung
100% aus der Mantonegro, der mallorquinischen roten Traube.
Sanfte Pressung und Gärung bei niedriger Temperatur zur Gewinnung des Grundweins.
Zweite Gärung in der Flasche nach dem traditionellen System und mindestens 24 Monate lang gereift.
Helle, strohgelbe Farbe. Feine gute Perlung.
Ideal als Aperitif, zu Fisch- und Meeresfrüchten, Pasta, weissem Fleisch, Salate, zu Desserts.
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