AVA Anava Rosat, Bodega Mallorca, 13% vol.

23,00 inkl. MwSt

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Beschreibung

100% Mantonegro

2.500 Flaschen

ANAVA…a cercar un somni Rosat, wurde aus unserem leidenschaftlichen Ziel heraus geschaffen, die lokale Königssorte Mantonegro wertzuschätzen und ihr Potenzial zur Herstellung eines großartigen Roséweins zu verwenden.

Ende August 2022 geerntet, gehen wir nach dem Entrappen direkt zu einer schnellen und sanften
Pressung über. Danach wird der Saft für eine Gärung bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks
umgefüllt. Sobald die Gärung abgeschlossen ist, fahren wir mit dem Abstich fort und lassen den Wein nur
zwei Monate lang auf der Feinhefe. Danach beginnt der Wein seinen Alterungsprozess in französischen
Eichenfässern, wo er 8 Monate verbleibt.

GESCHMACKSNOTEN:
Blassrosa mit orangen Nuancen. Saubere und leuchtende Farbe. In der Nase Aromen von reifen roten
Früchten (Erdbeere und Kirsche), gefolgt von sanfteren Noten von Rauch und leichten Gewürzen. Am
Gaumen ist der Angriff zart und das Mundgefühl ist breit und frisch mit roten Früchten (Erdbeere und
rote Johannisbeere). Der Nachgeschmack ist lang mit einer erfrischenden Säure und Persistenz.

Passt zu: Gebratenem hellen Fleisch, Hummereintopf.

Jahrgang: 2022

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,2 kg

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