Der Hierbas oder Herbes de Mallorca

Patrick — Fri, 12 Feb 2016 17:17:20 +0000

Der Herbes oder Hierbas de Mallorca ist eine der Spezialitäten von Mallorca. Dieser mazerierte Anislikör mit weiteren verschiedenen Kräutern, auch Heilkräutern, ist genauso wie der Palo eine der inseltypischen Spezialtäten. Früher wurde er auch in vielen Hausbrennereien hergestellt, so dass es nicht „den“ Hierbas gibt, sondern sehr viele verschiedene, jeder hat hier sein eigenes Rezept.

Der „Herbes de Mallorca“ wurde im Jahr 2002 als geschützte Herkunfstbezeichnung der EU genehmigt. Bezeichnet wird er hier als Likör mit Anisgeschmack und weiteren verschiedenen Kräutern der Insel Mallorca. z.B. Rosmarin, Kamille, Fenchel, Orange, Zitrone usw.

Turron, eine weitere Spezialität aus Mallorca

Patrick — Wed, 10 Feb 2016 14:33:08 +0000

Auch der Turron ist eine Delikatesse Mallorcas und Spaniens. Auch Portugal ist für Turrón, dort heißt es „Torrao“ bekannt. Ursprünglich stammt der Turrón aus dem arabischen Raum und ist eine Art des weißen Nuggats. In der Form von Rechteckigen Tafeln wird er hergestellt aus Mandeln Zucker, Honig und Eiweiß. Es gibt viele Varianten des Turrón,

spezialität – THE TASTE OF MALLORCA

Der Hierbas oder Herbes de Mallorca

Turron, eine weitere Spezialität aus Mallorca