insel – THE TASTE OF MALLORCA https://www.can-gourmet.com Thu, 26 Mar 2020 14:24:01 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.can-gourmet.com/wp-content/uploads/2020/03/cropped-LogoCG-frei-32x32.png insel – THE TASTE OF MALLORCA https://www.can-gourmet.com 32 32 Der Hierbas oder Herbes de Mallorca https://www.can-gourmet.com/hierbas-de-mallorca/ https://www.can-gourmet.com/hierbas-de-mallorca/#respond Fri, 12 Feb 2016 17:17:20 +0000 http://can-gourmet.com/1wp/?p=54 Der Herbes oder Hierbas de Mallorca ist eine der Spezialitäten von Mallorca. Dieser mazerierte Anislikör mit weiteren verschiedenen Kräutern, auch Heilkräutern, ist genauso wie der Palo eine der inseltypischen Spezialtäten. Früher wurde er auch in vielen Hausbrennereien hergestellt, so dass es nicht „den“ Hierbas gibt, sondern sehr viele verschiedene, jeder hat hier sein eigenes Rezept.

Der „Herbes de Mallorca“ wurde im Jahr 2002 als geschützte Herkunfstbezeichnung der EU genehmigt. Bezeichnet wird er hier als Likör mit Anisgeschmack und weiteren verschiedenen Kräutern der Insel Mallorca. z.B. Rosmarin, Kamille, Fenchel, Orange, Zitrone usw.

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