Butibalausi Rosat 2013

12,00 inkl. MwSt

Bodegas Can Mayoral (Mallorca), Butibalausi Rosado (Rosé), 0,75l Flasche:

Jahrgang: 2013
Rebsorten: Callet, Ull de llebre und Syrah.
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
ANBAU: Ökologisch, unter Verwendung einiger biodynamischer Techniken.
AUSBAU: Dieser Wein ist das Resultat aus drei Rotweinreben. Jede Sorte ist bis zur Erreichung der gewünschten Farbextraktion separat mazeriert worden. Vorher ließen wir den Most ohne Druckausübung ausbluten, danach wurde er von der Maische gezogen und in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 16ºC und 18ºC fermentiert. Nach Beendigung der Fermentation folgte die angemessene Coupage, zuletzt wird der Wein geklärt und gefiltert und dann in Flaschen abgefüllt.
Es ist ein Wein mit einer intensiven Erdbeerfarbe mit einem kräftigem Aroma nach Brombeere und Himbeere und Tendenzen zu roten Früchten. Sein Bouquet und der Geschmack nach Wildbeeren machen ihn zu einem frischen, geschmeidigen Wein, mit langem Abgang. Vorzugsweise wird er zwischen 6ºC und 8ºC kalt getrunken, begleitet von leichten Speisen.
Wein aus Mallorca im ökologischen Anbau:
Can Mayoral ist einer der Pioniere des ökologischen Weinanbaus auf Mallorca. Der gesamte Wein ist nach ökologischen Richtlinien hergestellt, vom Anbau der Weinrebe, über die Weiterverarbeitung der Traube, bis hin zur Abfüllung, kontrolliert durch das Prüfungskomitee des balearischen Amtes für ökologische Landwirtschaft. Zwei Arten werden abgefüllt: Den Qualitätswein Can Mayoral, mit reinen Sorten aus eigener Aufzucht als Rot- und Weisswein. Unter dem Namen “Butibalausi” werden Cuvees verschiedener Rebsorten mit dem Ergebnis junger, frischer Weiss- und Roséweine, und dem 6 Monate in Eichenfässern gereiftem Rotwein, abgefüllt.

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Artikelnummer: BUTIROSE Kategorie:

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Gewicht 1.2 kg

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