typisch Mallorca – THE TASTE OF MALLORCA

Genuss in Vollendung: Die rare CABRABOC Autèntics Likörkollektion aus Mallorca

Patrick — Fri, 07 Nov 2025 21:34:24 +0000

Entdecken Sie die exklusive CABRABOC Autèntics Kollektion – eine sorgfältig kreierte Auswahl mediterraner Kräuterliköre, die die Essenz der Serra de Tramuntana und die wilden Aromen mediterraner Gärten authentisch einfangen. Jede Sorte dieser limitierten Auflage wurde mit höchster Hingabe hergestellt, wobei pro Sorte in der ersten Auflage nur 200 Flaschen produziert wurden. Damit ist CABRABOC Autèntics

Bodegas Celler 7103

Patrick — Thu, 26 Mar 2020 13:54:32 +0000

Der Name der Bodega 7103 kommt von dem alten Flächenmaß „Cuarterada“. Man kann sich jetzt denken wie groß eine „Cuarterada“ ist, oder? Genau 7103 Quadratmeter entsprechen der Cuarterada. Der Winzer Sebastià Ordines gründetet seine Bodega und kam 2013 das erste mal auf den Markt und schreibt sich vor allem auch auf die Fahnen sehr regional

Der Hierbas oder Herbes de Mallorca

Patrick — Fri, 12 Feb 2016 17:17:20 +0000

Der Herbes oder Hierbas de Mallorca ist eine der Spezialitäten von Mallorca. Dieser mazerierte Anislikör mit weiteren verschiedenen Kräutern, auch Heilkräutern, ist genauso wie der Palo eine der inseltypischen Spezialtäten. Früher wurde er auch in vielen Hausbrennereien hergestellt, so dass es nicht „den“ Hierbas gibt, sondern sehr viele verschiedene, jeder hat hier sein eigenes Rezept.

Der „Herbes de Mallorca“ wurde im Jahr 2002 als geschützte Herkunfstbezeichnung der EU genehmigt. Bezeichnet wird er hier als Likör mit Anisgeschmack und weiteren verschiedenen Kräutern der Insel Mallorca. z.B. Rosmarin, Kamille, Fenchel, Orange, Zitrone usw.

Der schwarze Palo Likör

Patrick — Wed, 10 Feb 2016 14:43:13 +0000

Wie der Hierbas de Mallorca ist auch der Palo, dessen Name von der Palo Quina (Chinarinde)aus Südamerika stammt, ein Likör aus verschiedenen Kräutern.

Dieser braun bis schwarze Likör ist fast schon dickflüssig und bildet an den Wänden im Glas gerne karamellfarbig Schlieren. Er schmeckt vorwiegend nach Karamell und etwas Holz. Aber auch hier ist es wie beim Hierbas, es gibt zig verschiedene Rezepte von denen jeder Palo wirklich individuell anders schmeckt. Der Geschmack geht auf Grund der verwendeten Kräutern, dem Karamellzucker und der Hölzer von süß, über bitter, Lakritze, und hält damit viele Aromen für den trinkenden bereit.

Turron, eine weitere Spezialität aus Mallorca

Patrick — Wed, 10 Feb 2016 14:33:08 +0000

Auch der Turron ist eine Delikatesse Mallorcas und Spaniens. Auch Portugal ist für Turrón, dort heißt es „Torrao“ bekannt. Ursprünglich stammt der Turrón aus dem arabischen Raum und ist eine Art des weißen Nuggats. In der Form von Rechteckigen Tafeln wird er hergestellt aus Mandeln Zucker, Honig und Eiweiß. Es gibt viele Varianten des Turrón,